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へーゼルナッツプラリネのムースと生クリームをアーモンドとヘーゼルナッツのシュクセでサンドした、香ばしいナッツと生クリームが楽しめるフランス生まれの伝統菓子です。 約　縦9×横7.5×高さ5.5cm(2~3人分)

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コーンの甘味を引き出したクリーミーなポタージュです。 忙しい朝、食事のお供や小腹が空いた時にもおすすめです。

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牛肉と香味野菜をじっくり煮込んでつくる自社製コンソメと飴色のソテーオニオンをあわせたスープ。 ベースとなるコンソメスープは、福岡のセントラルキッチンで丁寧に灰汁を取り除きながら大釜で一晩(約 12 時間)煮込む技ありの一品で、琥珀色の澄んだ色合いが特徴です。

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生ハムの塩味とクリームのコクを生かした濃厚なソースに3種のきのこを加えて幅広なパッパルデッレと合わせました。 ※パッパルデッレは、イタリアのトスカーナ州でよく使われる幅広なリボン状のパスタです。

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和牛やオニオン、人参、トマトなどでじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースを幅広なパッパルデッレと合わせました。 ※パッパルデッレは、イタリアのトスカーナ州でよく使われる幅広なリボン状のパスタです。

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バターライスの上に、スパイスの効いた程よい辛さのビーフジャワカレーをかけチーズをのせて焼き上げました。

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バターライスの上に海老、小柱をのせて濃厚なアメリケーヌとモルネソースをかけ焼き上げたシーフードドリアです。

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旨みと辛みをなじませるように寝かせた自社製コチュジャンベースで牛肉を一晩漬け込みました。 さらに、じっくり煮込んだ牛肉のダシに長ねぎ、豆もやし、ゼンマイ、椎茸などを加え、食べ応えのある旨辛スープに仕上げています。ごはんを入れて、主食として食べるなど、簡...

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ハーブスパイスミックスでマリネした鶏もも肉を香ばしく焼き上げました。 そのままはもちろん、カットしてパスタやサンドイッチの具材としてもお召上がりいただけます。

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国産の黒毛和牛と黒豚を独自の配合で調理した特製ハンバーグ。 ブイヨン、トマトペースト、赤ワインなどで つくられる濃厚で風味豊かなコクのあるドミグラスソースは洋食定番の味。

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